La New Zealand Whisky Collection est une marque fascinante dédiée à la revitalisation et à la promotion de la production de whisky en Nouvelle-Zélande. Créée à l'origine à partir d'un petit nombre de fûts de la distillerie fermée Willowbank à Dunedin, The New Zealand Whisky Collection est devenue un porte-drapeau du whisky néo-zélandais de haute qualité.
Histoire et racines
L'histoire de The New Zealand Whisky Collection commence avec la fermeture de la distillerie Willowbank à la fin des années 1990, dont les stocks ont été rachetés. Ces fûts, vieillis dans les entrepôts frais et côtiers de Nouvelle-Zélande, constituent la base de la collection. La mission de l'entreprise est de faire revivre l'art presque oublié de la fabrication du whisky en Nouvelle-Zélande.
Philosophie et production
L'objectif de The New Zealand Whisky Collection est de refléter les caractéristiques uniques des paysages néo-zélandais dans leurs whiskies. Ils utilisent des ingrédients locaux, notamment de l'orge des plaines de Canterbury et de l'eau pure des glaciers. Leur approche combine les méthodes de distillation traditionnelles écossaises avec l'innovation néo-zélandaise, ce qui donne naissance à un whisky distinctif et sophistiqué.
Gamme de produits
Les whiskies de The New Zealand Whisky Collection varient des single malts classiques aux mélanges uniques :
- Whisky Single Malt : Fabriqués à partir d'orge 100% maltée, ces whiskies offrent une gamme d'arômes riches et complexes.
- Blended Whisky : Ces mélanges sont des combinaisons de malts et de céréales soigneusement sélectionnées qui garantissent un goût équilibré et accessible.
- Cask Strength Whisky : Mis en bouteille directement à partir du fût, ces whiskies offrent une expérience gustative intense et authentique.
Particularités et engagements
La New Zealand Whisky Collection est fière de promouvoir la production de whisky de manière respectueuse de l'environnement et durable. Ils accordent une grande importance à la conservation des ressources naturelles de la Nouvelle-Zélande et favorisent l'économie locale en employant des travailleurs régionaux et en utilisant des matières premières locales.
conclusion
Avec sa passion pour la qualité et son engagement en faveur du développement durable, The New Zealand Whisky Collection représente non seulement l'héritage néo-zélandais dans le monde du whisky, mais établit également de nouvelles normes dans l'industrie mondiale du whisky. Leurs produits rendent hommage à la beauté et à la pureté de la nature néo-zélandaise et offrent aux amateurs de whisky du monde entier une expérience gustative unique.