Description
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46% | Non filtré à froid | Sans colorant
À l'aide de deux alambics en cuivre (1 900 et 1 000 litres), de fûts de bourbon et de vin, ils concrétisent ce que Mathew expérimente à petite échelle depuis des années : des single malts rares à l'arôme fumé fabriqués à partir de bois de Manuka local et de bois du Sud. Tourbe des îles.
Le malt fabriqué à partir d'orge de première qualité provenant uniquement de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande (Canterbury) constitue la base de tous les whiskies Thomson. Pour le Manuka Wood Smoke Single Malt, celui-ci est fumé sur du bois de l'arbre Manuka. La variété de myrte de Nouvelle-Zélande, que l'on trouve couramment sur les étagères du miel, confère des arômes de fumée naturelle, de cannelle, de clou de girofle et d'huile de manuka.
La fumée terreuse, l'iode et la vanille douce caractérisent le Single Malt South Island Peat. Le whisky est fabriqué à partir de malt d'orge touraillé sur de la tourbe de l'île du Sud. Alors que les embouteillages sont « en cours », les deux whiskies démontrent le savoir-faire de Thomson dans son développement prometteur et déjà plusieurs fois récompensé par des prix d'or.
Description
L'indépendance signifie être capable de faire ce que vous voulez et comme vous le souhaitez. Pour Mathew et Rachael Thomson, cela signifie créer un whisky néo-zélandais à partir d'ingrédients locaux qui innove pour la catégorie dans leur pays d'origine. Initialement embouteilleurs indépendants, les Thomson ont fondé leur propre petite distillerie artisanale en 2014 sur le terrain de la brasserie Hallertau à Riverhead.À l'aide de deux alambics en cuivre (1 900 et 1 000 litres), de fûts de bourbon et de vin, ils concrétisent ce que Mathew expérimente à petite échelle depuis des années : des single malts rares à l'arôme fumé fabriqués à partir de bois de Manuka local et de bois du Sud. Tourbe des îles.
Le malt fabriqué à partir d'orge de première qualité provenant uniquement de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande (Canterbury) constitue la base de tous les whiskies Thomson. Pour le Manuka Wood Smoke Single Malt, celui-ci est fumé sur du bois de l'arbre Manuka. La variété de myrte de Nouvelle-Zélande, que l'on trouve couramment sur les étagères du miel, confère des arômes de fumée naturelle, de cannelle, de clou de girofle et d'huile de manuka.
La fumée terreuse, l'iode et la vanille douce caractérisent le Single Malt South Island Peat. Le whisky est fabriqué à partir de malt d'orge touraillé sur de la tourbe de l'île du Sud. Alors que les embouteillages sont « en cours », les deux whiskies démontrent le savoir-faire de Thomson dans son développement prometteur et déjà plusieurs fois récompensé par des prix d'or.
Faits
| Ameublement | Médecin généraliste |
| Coloré | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Nouvelle-Zélande |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| Distillé | |
| Embouteillée | |
| Vieux | 0 |
| Types de barils | Bois de Manuka |
| Nombre de bouteilles remplies | 0 |
| Date de péremption |