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Starward Whiskey – innovation et savoir-faire de Melbourne, Australie
Depuis sa création à Melbourne, en Australie, Starward Whiskey a impressionné le monde du whisky par son approche unique et ses produits innovants. Fondée en 2007 par David Vitale, cette jeune distillerie incarne le meilleur de la créativité et du savoir-faire australien, utilisant des ingrédients locaux pour créer des whiskies riches, diversifiés et distinctifs.
Unicité géographique
Melbourne, connue pour son climat dynamique avec quatre saisons en une journée, joue un rôle crucial dans la maturation des whiskies Starward. Les conditions climatiques uniques accélèrent le processus de maturation, permettant aux whiskies de développer des saveurs profondes et une complexité plus rapidement que dans les régions de whisky plus traditionnelles. Cette maturation rapide permet à Starward de produire des spiritueux innovants et expressifs.
Des méthodes de fabrication innovantes
Starward exploite l'abondance et la qualité des ingrédients australiens, notamment l'orge et le vin locaux. La distillerie expérimente différents types de fûts de vin provenant de vignobles australiens locaux pour faire vieillir leurs whiskies. Cela confère aux produits un profil distinctif, allant de riches notes fruitées à de subtiles nuances épicées.
Offre de produits
Starward propose une gamme impressionnante de produits, dont le Starward Nova, vieilli exclusivement en fûts de vin rouge australien, et le Starward Solera, fabriqué selon la méthode traditionnelle solera. Chaque whisky met en valeur la diversité et la richesse des saveurs australiennes adaptées au palais moderne.
Engagement de durabilité
La distillerie s'engage également en faveur du développement durable en maximisant les chaînes d'approvisionnement locales et en mettant en œuvre des méthodes innovantes d'utilisation de l'énergie et de l'eau. Cet engagement envers l'environnement se reflète dans tous les aspects de la production et renforce le lien de Starward avec le paysage et la culture australienne.
Une reconnaissance mondiale
Starward a rapidement acquis une reconnaissance internationale et a remporté plusieurs prix prestigieux pour sa qualité et son innovation. Cette reconnaissance confirme la vision de la distillerie de créer un whisky distinctif et moderne qui résonne dans le monde entier.