L'authentique Rhum Agricole de Karukera est l'essence de sa région : produit indépendamment de la culture à la mise en bouteille à partir des rendements de 70 hectares de canne à sucre de la même variété et nommé d'après le terme utilisé par les premiers habitants de la Guadeloupe pour désigner leur patrie. Une gamme diversifiée de Rhum Agricole non vieilli et conservé montre le goût de cette essence.
Ce dernier comprend le Karukera Black Edition Alligator. Après 4 ans d'élevage en fûts de chêne français, la cuvée est affinée en fûts de chêne frais spécialement carbonisés. Le niveau 4 « Alligator Char » permet au rhum de pénétrer en profondeur et d'interagir avec le bois. L'effet : des notes de cassonade, des arômes fumés et épicés intenses.