Whisky single malt canadien Glen Breton, suivant la tradition des ancê

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Le Cap-Breton est l'un des rares endroits en dehors de l'Écosse où la culture gaélique est pratiquée. Au début du XIXe siècle, les émigrants écossais ont élu domicile sur l'île canadienne, dont la beauté des paysages ressemble si étroitement au continent et aux îles de l'Écosse. Dans les bagages des pionniers : les coutumes et les savoir-faire du pays, comme la distillation du whisky. Glen Breton fait partie de leur tradition.

Le whisky canadien Single Malt est créé dans la pittoresque distillerie Glenora, dans la province de la Nouvelle-Écosse . Avec une production démarrant en 1990, il s'agit de la première distillerie de single malt du continent nord-américain. Construit avec le savoir-faire de la distillerie Bowmore , il est équipé d'alambics écossais en cuivre. Les Canadiens y distillent une large gamme de single malts primés. Cœur de gamme : Glen Breton 10 ans Le single malt mûrit en fûts de chêne blanc américain, dans des entrepôts entourés de pommiers. Outre l'orange, le chocolat, la noisette ou la cerise, la pomme fait également partie des arômes complexes du whisky.

En plus des pommes, le raisin prospère également en Nouvelle-Écosse – pour la production de vin de glace. Le Canada est le plus grand producteur mondial de cette spécialité forte et sucrée. Le vin de glace est constitué exclusivement de raisins congelés sur la vigne, récoltés à une température de l'air de -8°C maximum et pressés congelés immédiatement après la récolte. Glen Breton 10 ans Ice est le premier single malt au monde à être affiné en fût de vin de glace. Au bout de quatre mois, le résultat est parfait - et la rareté offre un délicieux pot-pourri de notes comme le miel, la pomme, la cannelle, la vanille ou le raisin.

Whisky single malt canadien Glen Breton, suivant la tradition des ancêtres écossais

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