Whisky Single Grain WD O'Connell 10 ans 0,7 l

WD O'Connell 10 ans Single Grain , Whisky Single Grain, 48% Vol.,

Daithi O'Connell était un véritable globe-trotter et ses voyages l'ont finalement conduit au whisky. Sa vision est de mettre sur le marché des embouteillages indépendants et limités et de montrer que le « monde du whisky irlandais » est tout aussi varié que le monde dans lequel il a été autorisé à voyager.

Nous avons maintenant commencé à chercher de bons whiskies et des fûts intéressants. Dès le début, il était important pour Daithi que le whisky déjà mûri soit transféré dans ses propres fûts afin d'obtenir une maturation encore meilleure. En plus des fûts neufs de chêne français et de Vin Doux Naturel, des fûts de Bourbon américain et de Chêne Vierge sont également utilisés.

Dans cette série, seuls les whiskies single grain sont mis en bouteille en petits lots. Le whisky le plus récent est un single grain âgé de 10 ans qui a été vieilli dans des fûts de bourbon et de seigle. Ces fûts ont été soigneusement sélectionnés pour apporter une caractéristique particulière au whisky : l'épice du whisky de seigle. Ce fût soutient les notes de vanille, de caramel et de miel que l'on attend déjà d'un fût de bourbon. Le whisky de grain provient de la distillerie Cooley et a ensuite été laissé vieillir dans les fûts sélectionnés. Il n'a pas été coloré ni filtré à froid.

Volume : 48%

Capacité : 0,7 litre

Pays d'origine : Irlande

Teinture : Non

Fabricant : O'CONNELL WHISKY MERCHANTS LIMITED, Mountain View, Stradbally, Kilmacthomas, Waterford, X42AR27, Irlande

Arôme : poire juteuse, noix de pécan, cannelle, vanille

Goût : notes fruitées, noix confites, poivre, vanille, épices du whisky de seigle

Finale : grasse et longue sur le citron, la vanille et le clou de girofle