Tomintoul 2011/2023 - 12 ans - Finition Oloroso Sherry Cask
73.71 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 40 % | Filtré à froid | Sans colorant
Palais : Des couches beurrées de sirop, de raisins secs au chocolat et de cassant se mêlent au pain aux fruits, aux grains de café torréfiés et au tabac finement coupé.
Finale : crêpes à l'érable, pacanes confites et lattes, passant au tiramisu, à la ganache au chocolat et aux épices boisées réchauffantes.
Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Les fûts de sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Le single malt beurré et sucré a d'abord mûri dans des fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été vieilli en fûts de cognac pour obtenir de délicieuses notes telles que le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vin fortifié de l'île de Madère ont couronné la maturation du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de raisins secs au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Notes de dégustation
Nez : Arômes doux de fruits secs, de crème au caramel et de noix grillées, complétés par de la poudre de cacao et des épices à pâtisserie.Palais : Des couches beurrées de sirop, de raisins secs au chocolat et de cassant se mêlent au pain aux fruits, aux grains de café torréfiés et au tabac finement coupé.
Finale : crêpes à l'érable, pacanes confites et lattes, passant au tiramisu, à la ganache au chocolat et aux épices boisées réchauffantes.
Description
Considéré comme l'un des whiskies les plus doux du Speyside, Tomintoul est également populaire auprès des débutants et comme un verre relaxant après le travail. Le single malt du pittoresque parc national de Cairngorms est produit selon des méthodes traditionnelles depuis la fondation de la distillerie en 1964. Depuis plus de 20 ans, Robert Fleming dirige les quatre grands alambics à haut rendement de Tomintoul. En tant que maître distillateur de quatrième génération, le distillateur a considérablement façonné le caractère exceptionnellement doux, malté et floral de Tomintoul - et a créé des « drams doux » accessibles, à la fois primés et abordables.Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Les fûts de sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Le single malt beurré et sucré a d'abord mûri dans des fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été vieilli en fûts de cognac pour obtenir de délicieuses notes telles que le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vin fortifié de l'île de Madère ont couronné la maturation du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de raisins secs au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Faits
| équipement | tube |
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Écosse |
| région | Speyside |
| Distillerie | Tomintoul |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| ancien | 2011 |
| Année de mise en bouteille | 2023 |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 12 |
| Types de barils | Fûts d'anciens bourbons, finition en fûts de sherry Oloroso |
| Nombre de bouteilles remplies | 14400 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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