Tomintoul 2011/2023 - 12 ans - Finition Oloroso Sherry Cask
73.71 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 40% | Filtré à froid | Sans colorant
Bouche : Des couches beurrées de sirop, de raisins secs au chocolat et de cassant se mêlent au pain aux fruits, aux grains de café torréfiés et au tabac finement coupé.
Finale : Crêpes à l'érable, pacanes confites et café au lait menant au tiramisu, ganache au chocolat et épices boisées réconfortantes.
Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Des fûts de Sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Ce single malt beurré et sucré a d'abord mûri en fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été élevé en fûts de cognac pour des notes délicieuses comme le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vins de liqueur de l'île de Madère ont couronné l'élevage du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de roses au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Notes de dégustation
Nez : Doux arômes de fruits secs, de crème caramel et de noix grillées, complétés par de la poudre de cacao et des épices à pâtisserie.Bouche : Des couches beurrées de sirop, de raisins secs au chocolat et de cassant se mêlent au pain aux fruits, aux grains de café torréfiés et au tabac finement coupé.
Finale : Crêpes à l'érable, pacanes confites et café au lait menant au tiramisu, ganache au chocolat et épices boisées réconfortantes.
Description
Il est considéré comme l'un des whiskies les plus doux du Speyside : Tomintoul est aussi populaire auprès des débutants que comme boisson décontractée après le travail. Le single malt du pittoresque parc national des Cairngorms est produit selon des méthodes traditionnelles depuis la création de la distillerie en 1964. Robert Fleming dirige les quatre grands alambics à haut rendement de Tomintoul depuis plus de 20 ans. En tant que maître distillateur, le distillateur de quatrième génération a façonné de manière significative le caractère extrêmement doux et floral du Tomintoul - et a créé des « drams doux » accessibles, primés et peu coûteux à la fois.Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Des fûts de Sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Ce single malt beurré et sucré a d'abord mûri en fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été élevé en fûts de cognac pour des notes délicieuses comme le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vins de liqueur de l'île de Madère ont couronné l'élevage du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de roses au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Faits
| Ameublement | tube |
| Coloré | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Écosse |
| région | Speyside |
| Distillerie | Tomintoul |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| ancien | 2011 |
| année de mise en bouteille | 2023 |
| Distillé | |
| Embouteillée | |
| Vieux | 12 |
| Types de barils | Ex-fûts de Bourbon, finition fûts de Sherry Oloroso |
| Nombre de bouteilles remplies | 14400 |
| Date de péremption |
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