Le Golden Cask Mannochmore 11 ans

Âge : 11 ans Alcool : 56,0% vol. Contenu : 70cl Distillé : juin 2011 Mise en bouteille : mars 2023 Numéro de canon : CM 298 Édition : 279 bouteilles Mise en bouteille en fût unique, non colorée, non filtrée à froid Adresse du fabricant : Cumbrae Supply / House of MacDuff, Houston House, 95 Wright Street, Renfrew PA4 8AN, Royaume-Uni Téléphone : +44 (0) 141 889 5454 E-mail : info@houseofmacduff.co.uk Notes de dégustation Couleur: Nez: Palais: Arrière-goût : Conclusion: Origine La distillerie Mannochmore est située près d'Elgin dans le Speyside. La distillerie est encore assez jeune. Il a été construit en 1971 par John Haig & Co. Il a été fermé entre 1985 et 1989. Mannochmore n'est disponible en single malt que depuis 1992. Le trou noir Dhu a été ajouté en 1996, sa production a depuis été interrompue et - malgré son goût inhabituel - il est en train de devenir un objet de collection recherché. Après avoir été à nouveau fermée de 1995 à 1997, la distillerie ne produit aujourd'hui qu'en hiver. Elle est ensuite exploitée par les ouvriers de la distillerie Glenlossie, située sur le même site et qui ne produit qu'en été. La distillerie appartient au groupe Diageo. L'eau de la distillerie, qui fait partie de la région du Speyside, provient du Bardon Burn, un affluent de la rivière Spey. Le malt non fumé utilisé provient de Burghead Maltings à Elgin. La distillerie dispose d'une cuve de brassage de 12 tonnes, de huit alambics de lavage de 54 000 litres chacun, de trois alambics de lavage de 14 400 litres chacun et de trois alambics à spiritueux de 17 000 litres chacun. Tous les alambics fonctionnent à la vapeur. La capacité annuelle est de 3,2 millions de litres. La distillerie ne dispose pas de centre d'accueil et n'est pas ouverte au grand public.