Port Askaig Cask Strength #02-2024

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 59,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Notes de dégustation

Nez : D'abord, des notes de citron et de saucisses grillées s'échappent du verre. Ensuite, des notes d'espresso et de réglisse légère complètent les arômes de sirop et de chocolat noir mi-sucré. Les raisins secs et les dattes chaudes se développent avec une fumée de charbon riche et sombre.

Palais : Une fumée de feu de camp luxuriante et un jeu de caramel avec du citron amer et du zeste de mandarine. Les épices de gingembre se joignent aux arômes de chocolat noir et d'anis étoilé. La tourbe se développe avec une note médicinale classique d'Islay, tandis que des notes de cerise et de framboise séchée se déploient.

Finale : Des éclats de cacao et de la fumée de charbon persistent en bouche, tandis que l'huile de citron et le thé aux feuilles de framboisier créent une agréable sécheresse.

Description

Saveurs sauvages d'Islay :

Port Askaig Cask Strength avec un nouveau lot

Port Askaig est la porte d'entrée d'Islay. Et un synonyme de grand whisky. Avec des notes fumées, des touches salées ou une touche d'algues, la marque du même nom capture le caractère typique de l'île et de ses whiskies emblématiques. Les embouteillages indépendants d'Elixir Distillers sont de véritables « malts mystères » : de quelles distilleries d'Islay proviennent les gouttes tourbées est un secret.

Comme le 100 Proof, le Port Askaig Cask Strength de la gamme Core a dans ses bagages des arômes indomptables d'Islay. Le Small Batch, relancé chaque année, est mis en bouteille à la force du fût à partir de 60 barils maximum provenant d'une distillerie de la côte nord-est d'Islay. Port Askaig rend la composition du baril transparente grâce à un code.

Le lot n° 02-2024 combine 62 % de fûts de sherry avec des fûts de remplissage et des hogheads, ainsi qu'une petite proportion de fûts de bourbon, pour créer des couches complexes de douceur sombre, de fruits acidulés et d'épices chaudes qui se mélangent à la riche fumée d'Islay.