Nc'nean Whisky Single Malt Bio Huntress 2023 Woodland Candy

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 48,5% | Non filtré à froid | Sans colorant

En plus du bien-être de la planète, Nc'nean suit une autre voie : des expériences gustatives innovantes . Pour la série limitée Huntress, la fondatrice Annabel Thomas et son équipe expérimentent la levure , l'ingrédient des saveurs fascinantes.

Huntress 2023 : Woodland Candy est le premier whisky Nc'nean à base de quatre types de levures . Pour la première fois, la recette non conventionnelle du single malt comprend des levures de vin rouge et de vin blanc .

Un whisky issu d'une bouteille sombre recyclée révèle un profil complexe de caramel au beurre, de baies forestières et d'épices à base de plantes.

NOTES DE DÉGUSTATION

Caramel crémeux, fruits des bois, épices aux herbes

DÉTAILS TECHNIQUES

• Fûts remplis : février 2018 - septembre 2018 et XX/XX/XXXX
  (Nous devons cacher cela car la réglementation sur le whisky écossais nous permet uniquement d'afficher l'âge de la partie la plus jeune du whisky)

• Orge : 100% écossais biologique

• Levures : Ancre, Fermentis, vin rouge, vin blanc

• Mis en bouteille à 48,5%

• Couleur naturelle

• Non filtré à froid

RÉPARTITION DES RECETTES

Recette 1 – Notre recette habituelle de levure Anchor & Fermentis qui entre dans notre expression principale
Recette 2 – Essai de levure de vin blanc 2017 – Anchor, Fermentis et levure de vin blanc
Recette 3 – Essai de levure de vin rouge 2018 – Anchor, Fermentis et levure de vin rouge

Répartition détaillée des fûts :

Recette 1 – 2 x Premier remplissage ex-bourbon, 1 x fût de vin rouge STR
Recette 2 – 2 x ex-bourbon de premier remplissage, 2 x fût de vin rouge STR

Faits