Last Ward 2007 - 16 ans - Rhum de la Barbade
Notes de saveur
Nez : Raffiné, complexe. Un Cognac Grande Champagne évoque des arômes d'abricot confit, de feuillage et de sous-bois, menant à la cardamome et à la muscade. Les fruits exotiques comme la mangue et la grenade sont présents avec la même intensité que des notes de bois précieux.
Bouche : Corsée, intense. Le sucre de canne, la mélasse et le géranium envahissent la palette gustative. D'une vitalité impressionnante, le milieu de bouche est rafraîchi par les oranges pressées.
Finale : Longue, ample. Avec de la canne à sucre, des notes torréfiées comme le café et des épices comme le gingembre et la cannelle. De plus en plus floral et végétal (tabac à pipe), accompagné de notes de noix, noisette et amande.
Description
Hommage au rhum rare : Velier présente Last Ward from Mount GayMount Gay est à l’image de sa patrie, la Barbade : un vétéran du monde du rhum. Sur la base des premiers documents écrits, la distillerie a été fondée sur l'île des Caraïbes en 1703. Cela en fait la plus ancienne distillerie en activité au monde. En 1918, la famille Bajan Ward a fait partie de la réussite en quittant Mount Gay Estate. Les Ward détiennent encore aujourd'hui des parts dans la distillerie. Le dernier membre de la famille à diriger la distillerie était Frank Ward.
Avec le Last Ward Barbados 2007, Velier rend hommage à la famille de longue date propriétaire de la distillerie emblématique. Le Pure Single Rum est une cuvée élaborée à partir de 13 fûts du millésime 2007, qui appartiendraient toujours à Frank Ward. Distillé en triple pot still, le rhum a été mis en fûts de bourbon et vieilli pendant 16 ans dans le climat préparé de la Barbade. 70 pour cent sont allés aux anges.
La puissance du rhum vient d'une palette de goûts et d'arômes en constante évolution et merveilleusement expressifs - de la cardamome et de la mangue au géranium et des oranges fraîchement pressées au café et aux noix.
Faits
| Ameublement | Médecin de famille |
| Coloré | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Barbade |
| ancien | 2007 |
| Distillé | |
| bouteilles | |
| Changement | 16 |
| Types de barils | Anciens fûts de bourbon en chêne américain |
| Nombre de bouteilles remplies | 0 |
| Date de péremption |
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