KINOBI - Kyoto Dry Gin - Ki No Bi Classic (Japon)
70.19 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 45,7 % | Filtré à froid | Sans colorant
- mis en bouteille à un degré de consommation de 45,7% vol.
- non teint
- Botaniques : Racine de Yuzu, bois d'Hinoki, thé Gyokuro, bambou, grains de poivre Sansho et baies de genièvre
Le Ki No Bi Gin de la distillerie de Kyoto est vraiment spécial : la base du Ki No Bi Gin n'est pas un spiritueux de grain, mais un spiritueux à base de riz. Malgré les coûts considérablement plus élevés liés à l’utilisation du riz au lieu des céréales, Kyoto estime que l’eau-de-vie de riz apporte une douceur et une onctuosité distinctives au produit final. Aucun compromis n’est fait non plus en ce qui concerne le choix de l’eau ; la même eau de Fushimi est utilisée pour le mélange qui est également utilisé pour produire l'excellent saké.
Les plantes s’écartent également de la norme. À Kyoto, 11 plantes ont été choisies, qui sont divisées en six groupes et distillées séparément pour chaque groupe : 1. Base (genévrier, racine d'iris et hinoki) ; 2. Agrumes (Yuzu et zeste de citron) ; 3. Épice (gingembre) ; 4. Herbes (poivre Sansho et Kinome) ; 5. Thé vert (Gyokuro) ; 6. Fruité et floral (feuilles de bambou et feuilles de shiso rouge).
Le gin KiNoBi est fabriqué à partir d'ingrédients purement japonais, mais les alambics proviennent d'Allemagne. Un alambic de 450 litres est utilisé pour produire les deux distillats « dominants ». Dans le deuxième alambic d'une capacité de 140 litres, les autres plantes sont distillées, ainsi que les expériences et le développement de recettes.
La philosophie de la distillerie de Kyoto stipule que l'on ne peut pas être un expert en tout, mais que l'on doit essayer de maîtriser une chose. Le gin est donc le seul produit de la distillerie de Kyoto. La concentration sur un seul produit a définitivement porté ses fruits : Ki No Bi Gin convainc les amateurs de gin et les critiques du monde entier.
Notes de dégustation
De douces notes de genièvre associées à des épices fraîches et des tons floraux.Recommandation de consommation d'alcool
A déguster pur, en cocktail ou en long drink.
Description
- Gin du Japon- mis en bouteille à un degré de consommation de 45,7% vol.
- non teint
- Botaniques : Racine de Yuzu, bois d'Hinoki, thé Gyokuro, bambou, grains de poivre Sansho et baies de genièvre
Le Ki No Bi Gin de la distillerie de Kyoto est vraiment spécial : la base du Ki No Bi Gin n'est pas un spiritueux de grain, mais un spiritueux à base de riz. Malgré les coûts considérablement plus élevés liés à l’utilisation du riz au lieu des céréales, Kyoto estime que l’eau-de-vie de riz apporte une douceur et une onctuosité distinctives au produit final. Aucun compromis n’est fait non plus en ce qui concerne le choix de l’eau ; la même eau de Fushimi est utilisée pour le mélange qui est également utilisé pour produire l'excellent saké.
Les plantes s’écartent également de la norme. À Kyoto, 11 plantes ont été choisies, qui sont divisées en six groupes et distillées séparément pour chaque groupe : 1. Base (genévrier, racine d'iris et hinoki) ; 2. Agrumes (Yuzu et zeste de citron) ; 3. Épice (gingembre) ; 4. Herbes (poivre Sansho et Kinome) ; 5. Thé vert (Gyokuro) ; 6. Fruité et floral (feuilles de bambou et feuilles de shiso rouge).
Le gin KiNoBi est fabriqué à partir d'ingrédients purement japonais, mais les alambics proviennent d'Allemagne. Un alambic de 450 litres est utilisé pour produire les deux distillats « dominants ». Dans le deuxième alambic d'une capacité de 140 litres, les autres plantes sont distillées, ainsi que les expériences et le développement de recettes.
La philosophie de la distillerie de Kyoto stipule que l'on ne peut pas être un expert en tout, mais que l'on doit essayer de maîtriser une chose. Le gin est donc le seul produit de la distillerie de Kyoto. La concentration sur un seul produit a définitivement porté ses fruits : Ki No Bi Gin convainc les amateurs de gin et les critiques du monde entier.
Faits
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Japon |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 0 |
| Nombre de bouteilles remplies | 0 |
| À consommer de préférence avant la date limite | |
| équipement | médecin généraliste |
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