FRC - Dos Delinquentes Fidji 2006/2024 - 17 ans
177.81 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 72,5 % | Non filtré à froid | Sans colorant
Palais : Malgré l'impressionnant 72,5% vol. l'alcool est bien intégré et la bouche est étonnamment veloutée et crémeuse. Les bananes mûres et l'ananas juteux dominent le profil de fruits tropicaux, qui se marie parfaitement avec des notes de goudron, de caoutchouc et d'olives. Une délicate note de poisson (peut-être des sardines) complète la saveur, tandis qu'une onctuosité semblable à celle d'une pâtisserie apparaît en arrière-plan, complétant l'expérience.
Finale : Longue, complexe et intense. Des notes constantes de pamplemousse sont accompagnées d'un arrière-goût salé qui souligne avec élégance l'essence maritime du rhum. La texture crémeuse reste présente jusqu'à la fin.
Deux caractéristiques distinguent le Dos Delinquentes Fiji 2006/2024 : Outre sa teneur en alcool remarquablement élevée de 72,5 % vol. il a mûri dans des conditions climatiques différentes. Plus de onze années dans le Pacifique Sud tropical ont été suivies d'une maturation continentale en Europe de 2017 à 2024. Le rhum doit à cela sa délicieuse onctuosité.
Le rhum Fidji a été distillé dans des alambics de style jamaïcain. Équipés de cornues, ces alambics produisent un rhum riche et aromatique, caractéristiques renforcées par des fûts de bourbon frais. Mis en bouteille directement à partir d'un des fûts, sans aucun additif, le Dos Delinquentes Single Cask apporte une complexité puissante et corsée aux amateurs de rhums de caractère. Étonnamment crémeuse, l'expérience, limitée à 256 bouteilles, associe des arômes maritimes au goudron, au caoutchouc, aux olives et aux fruits tropicaux mûrs.
Notes de dégustation
Nez : Une attaque intense rappelant les brises marines salées, avec des notes puissantes d'olives, d'anchois, de goudron et d'eau de mer. Une pointe de caoutchouc frais complète l'arôme. Avec un peu d'eau, les éléments maritimes sont mis en valeur, tandis que la réglisse et la graisse de machine émergent, soulignant la profondeur de ce rhum.Palais : Malgré l'impressionnant 72,5% vol. l'alcool est bien intégré et la bouche est étonnamment veloutée et crémeuse. Les bananes mûres et l'ananas juteux dominent le profil de fruits tropicaux, qui se marie parfaitement avec des notes de goudron, de caoutchouc et d'olives. Une délicate note de poisson (peut-être des sardines) complète la saveur, tandis qu'une onctuosité semblable à celle d'une pâtisserie apparaît en arrière-plan, complétant l'expérience.
Finale : Longue, complexe et intense. Des notes constantes de pamplemousse sont accompagnées d'un arrière-goût salé qui souligne avec élégance l'essence maritime du rhum. La texture crémeuse reste présente jusqu'à la fin.
Description
Deux embouteilleurs indépendants établis préparent un coup : fournir aux amateurs des rhums exceptionnels au-delà du courant dominant. Le nom de code ? Les Délinquants. L'union du clan Wu Dram et du FRC présente désormais son deuxième chef-d'œuvre.Deux caractéristiques distinguent le Dos Delinquentes Fiji 2006/2024 : Outre sa teneur en alcool remarquablement élevée de 72,5 % vol. il a mûri dans des conditions climatiques différentes. Plus de onze années dans le Pacifique Sud tropical ont été suivies d'une maturation continentale en Europe de 2017 à 2024. Le rhum doit à cela sa délicieuse onctuosité.
Le rhum Fidji a été distillé dans des alambics de style jamaïcain. Équipés de cornues, ces alambics produisent un rhum riche et aromatique, caractéristiques renforcées par des fûts de bourbon frais. Mis en bouteille directement à partir d'un des fûts, sans aucun additif, le Dos Delinquentes Single Cask apporte une complexité puissante et corsée aux amateurs de rhums de caractère. Étonnamment crémeuse, l'expérience, limitée à 256 bouteilles, associe des arômes maritimes au goudron, au caoutchouc, aux olives et aux fruits tropicaux mûrs.
Faits
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Fidji |
| embouteilleur | Esprits Oldman |
| ancien | 2006 |
| Année de mise en bouteille | 2024 |
| Distillé | 10 décembre 2006 |
| En bouteille | |
| Vieux | 17 |
| Types de barils | Fûts de bourbon |
| Nombre de bouteilles remplies | 256 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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