Ballechin 2009/2024 - 15 ans Cask Strength - Fût de Vin d'Orange
91.70 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 54,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant
Variété d'Edradour et de Ballechin
Le portefeuille de la distillerie Edradour est aussi varié que sa longue histoire (la distillerie appartenait autrefois à la mafia new-yorkaise, par exemple). Dirigée par le fondateur de Signatory Vintage, Andrew Symington, la distillerie indépendante des Highlands utilise des équipements du XIXe siècle pour produire du single malt haut de gamme artisanal, certains avec une variété de finitions ou à partir de malt avec une teneur en fumée d'au moins 50 ppm.
Assemblé à partir de huit fûts de bourbon et mis en bouteille à la force du fût, l'Edradour 21 ans est un exemple exceptionnel de ce type de maturation classique. Il enrichit les attributs typiques d'Edradour avec des arômes doux de vanille, de mandarine et de noix de coco.
Le Ballechin 15 ans, quant à lui, démontre l'harmonie de la fumée de tourbe et du fruit. Le single malt « fortement tourbé » a mûri pendant 26 mois dans des fûts ayant contenu auparavant du vin orange de la province andalouse de Huelva. Ce vin de liqueur est aromatisé aux oranges amères locales. Les agrumes fumés rencontrent les fruits à noyau grillés et la fumée maritime mature.
Pour le nouveau lot de Ballechin 18 ans, des fûts de sherry ont été utilisés aux côtés du bourbon cette fois-ci. Largement mûri, le Highlander mélange la fumée de tourbe avec les épices du chêne et crée un délicieux équilibre avec des bonbons au malt, des fruits noirs et du chocolat.
Description
Agrumes fumés, mandarines et bonbons au malt :Variété d'Edradour et de Ballechin
Le portefeuille de la distillerie Edradour est aussi varié que sa longue histoire (la distillerie appartenait autrefois à la mafia new-yorkaise, par exemple). Dirigée par le fondateur de Signatory Vintage, Andrew Symington, la distillerie indépendante des Highlands utilise des équipements du XIXe siècle pour produire du single malt haut de gamme artisanal, certains avec une variété de finitions ou à partir de malt avec une teneur en fumée d'au moins 50 ppm.
Assemblé à partir de huit fûts de bourbon et mis en bouteille à la force du fût, l'Edradour 21 ans est un exemple exceptionnel de ce type de maturation classique. Il enrichit les attributs typiques d'Edradour avec des arômes doux de vanille, de mandarine et de noix de coco.
Le Ballechin 15 ans, quant à lui, démontre l'harmonie de la fumée de tourbe et du fruit. Le single malt « fortement tourbé » a mûri pendant 26 mois dans des fûts ayant contenu auparavant du vin orange de la province andalouse de Huelva. Ce vin de liqueur est aromatisé aux oranges amères locales. Les agrumes fumés rencontrent les fruits à noyau grillés et la fumée maritime mature.
Pour le nouveau lot de Ballechin 18 ans, des fûts de sherry ont été utilisés aux côtés du bourbon cette fois-ci. Largement mûri, le Highlander mélange la fumée de tourbe avec les épices du chêne et crée un délicieux équilibre avec des bonbons au malt, des fruits noirs et du chocolat.
Faits
| équipement | tube |
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Écosse |
| région | Hautes Terres |
| Distillerie | Édradour |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| ancien | 2009 |
| Année de mise en bouteille | 2024 |
| Distillé | 02.09.2009 |
| En bouteille | 04.09.2024 |
| Vieux | 15 |
| Types de barils | Finition en fût de vin d'orange de Huelva |
| Nombre de bouteilles remplies | 2430 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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