Fût carbonisé de chêne de tourbière de West Cork 0,7 L

West Cork Bog Oak Charred Cask , whisky single malt, 43% vol.

La série Glengarriff est constituée de fûts spécialement brûlés qui reçoivent différentes saveurs grâce au choix du carburant et les libèrent ensuite dans le whisky. Cette méthode est nouvelle et personne ne l’a fait avant West Cork Distillers. Plus précisément, un brûleur fabriqué maison est rempli de matériau chauffant, allumé extrêmement chaud avec de l'air comprimé et le baril est placé dessus pour créer la couche de charbon de bois. Dès que le fût a brûlé, l'alimentation en oxygène est interrompue et le carburant commence à couver/fumer, libérant de la fumée et des arômes dans le fût. Le nom de la série vient des matériaux utilisés, tous deux provenant des landes près de Glengarriff. Il y a actuellement deux nouveaux embouteillages qui démarrent cette série. L’un est le West Cork Peat Charred Cask et l’autre est le West Cork Bog Oak Charred Cask.

Dans le cas du « Bog Oak Charred Cask », les fûts ont été brûlés avec du bois de vieux chênes des tourbières au lieu de la tourbe. Ces chênes sont âgés de plusieurs centaines d'années et ont été conservés dans la tourbière en l'absence d'oxygène et en milieu acide. Au fil du temps, les chênes sont devenus plus durs et extrêmement sombres.

Volume : 43%

Capacité : 0,7 litre

Pays d'origine : Irlande

Teinture : Non

Arôme : notes fruitées, épicées, un peu de vanille et de fumée

Goût : Notes de pomme, un peu de pêche, de réglisse, un peu de fumée

Finale : moyennement longue

Distributeur : Cherry Whisky