Providence 2021 Rhum pur haïtien (Velier)
91.81 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 52 % | Non filtré à froid | Sans colorant
Bouche : Net et vif. Des arômes de citron confit et de fibreux de canne à sucre et de gingembre râpé conquièrent immédiatement le palais. Progressivement, des notes lactées et fruitées se développent (pudding, banane rôtie).
Finale : Longue et onctueuse. Le plaisir est prolongé par une bouche extrêmement délicate et particulière. La framboise, le miel et le gingembre ajoutent du piquant à l'arrière-goût calme mais complexe.
Rhum pur complexe de Providence
Dans le paradis de la canne à sucre d'Haïti, l'embouteilleur italien Velier, dirigé par l'amateur de rhum Luca Gargano, en collaboration avec La Maison du Whisky et la famille Barbancourt-Linge (descendants de la célèbre dynastie du rhum Barbancourt), a réalisé son rêve de posséder sa propre distillerie en 2018. La Distillerie de Port au Prince fait revivre les méthodes et techniques traditionnelles et produit les meilleurs distillats de canne à sucre avec Providence - dans le respect de la terre, de l'agriculture et des hommes.
En plus du dunder, le liquide aromatique laissé dans l'alambic après la distillation, Providence 2021 a également été fabriqué à partir du sirop de l'ancienne variété aromatique de canne à sucre Cristalline. Il est cultivé en agriculture biologique par Michel Sajous à Saint-Michel de l'Attalaye. La fermentation avec différentes levures contribue également à des arômes puissants. Doublement distillé dans un alambic Müller en cuivre selon la tradition haïtienne, le Haitian Pure Single Rum a mûri pendant trois ans dans d'anciens fûts de la distillerie, rebrûlés et remplis et vidés à plusieurs reprises - ainsi que dans des fûts de bourbon et d'anciens fûts de l'emblématique « distillerie perdue » Caroni.
L'effet ? Un profil vif où la canne à sucre torréfiée et la noix rencontrent les agrumes confits, le gingembre et la crème anglaise à la vanille avant que le tout ne s'estompe doucement, longuement et complexement.
Notes de dégustation
Nez : Éthéré et subtil. Au début, de doux arômes de sucre de canne légèrement torréfié remplissent l'air. Au fil du temps, la vanille, la mandarine confite et la noix grillée se déploient, ajoutant beaucoup d'énergie à la palette aromatique.Bouche : Net et vif. Des arômes de citron confit et de fibreux de canne à sucre et de gingembre râpé conquièrent immédiatement le palais. Progressivement, des notes lactées et fruitées se développent (pudding, banane rôtie).
Finale : Longue et onctueuse. Le plaisir est prolongé par une bouche extrêmement délicate et particulière. La framboise, le miel et le gingembre ajoutent du piquant à l'arrière-goût calme mais complexe.
Description
Délice d'Haïti :Rhum pur complexe de Providence
Dans le paradis de la canne à sucre d'Haïti, l'embouteilleur italien Velier, dirigé par l'amateur de rhum Luca Gargano, en collaboration avec La Maison du Whisky et la famille Barbancourt-Linge (descendants de la célèbre dynastie du rhum Barbancourt), a réalisé son rêve de posséder sa propre distillerie en 2018. La Distillerie de Port au Prince fait revivre les méthodes et techniques traditionnelles et produit les meilleurs distillats de canne à sucre avec Providence - dans le respect de la terre, de l'agriculture et des hommes.
En plus du dunder, le liquide aromatique laissé dans l'alambic après la distillation, Providence 2021 a également été fabriqué à partir du sirop de l'ancienne variété aromatique de canne à sucre Cristalline. Il est cultivé en agriculture biologique par Michel Sajous à Saint-Michel de l'Attalaye. La fermentation avec différentes levures contribue également à des arômes puissants. Doublement distillé dans un alambic Müller en cuivre selon la tradition haïtienne, le Haitian Pure Single Rum a mûri pendant trois ans dans d'anciens fûts de la distillerie, rebrûlés et remplis et vidés à plusieurs reprises - ainsi que dans des fûts de bourbon et d'anciens fûts de l'emblématique « distillerie perdue » Caroni.
L'effet ? Un profil vif où la canne à sucre torréfiée et la noix rencontrent les agrumes confits, le gingembre et la crème anglaise à la vanille avant que le tout ne s'estompe doucement, longuement et complexement.
Faits
| équipement | médecin généraliste |
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Haïti |
| ancien | 2021 |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 0 |
| Types de barils | Anciens fûts de Providence, ex-Caroni, ex-Bourbon |
| Nombre de bouteilles remplies | 0 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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