Tomintoul 2011/2023 - 12 ans - Finition Oloroso Sherry Cask

 
73.71 CHF
 
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 40 % | Filtré à froid | Sans colorant

Notes de dégustation

Nez : Arômes doux de fruits secs, de crème au caramel et de noix grillées, complétés par de la poudre de cacao et des épices à pâtisserie.

Palais : Des couches beurrées de sirop, de raisins secs au chocolat et de cassant se mêlent au pain aux fruits, aux grains de café torréfiés et au tabac finement coupé.

Finale : crêpes à l'érable, pacanes confites et lattes, passant au tiramisu, à la ganache au chocolat et aux épices boisées réchauffantes.

Description

Considéré comme l'un des whiskies les plus doux du Speyside, Tomintoul est également populaire auprès des débutants et comme un verre relaxant après le travail. Le single malt du pittoresque parc national de Cairngorms est produit selon des méthodes traditionnelles depuis la fondation de la distillerie en 1964. Depuis plus de 20 ans, Robert Fleming dirige les quatre grands alambics à haut rendement de Tomintoul. En tant que maître distillateur de quatrième génération, le distillateur a considérablement façonné le caractère exceptionnellement doux, malté et floral de Tomintoul - et a créé des « drams doux » accessibles, à la fois primés et abordables.

Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Les fûts de sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Le single malt beurré et sucré a d'abord mûri dans des fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été vieilli en fûts de cognac pour obtenir de délicieuses notes telles que le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vin fortifié de l'île de Madère ont couronné la maturation du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de raisins secs au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.

Faits

équipement tube
Teint Non
colorant 0
pays Écosse
région Speyside
Distillerie Tomintoul
embouteilleur Mise en bouteille originale
ancien 2011
Année de mise en bouteille 2023
Distillé
En bouteille
Vieux 12
Types de barils Fûts d'anciens bourbons, finition en fûts de sherry Oloroso
Nombre de bouteilles remplies 14400
À consommer de préférence avant la date limite
 

Vente aux enchères en ligne

Spiritueux : Offre. Acte. Apprécier.

Découvrez des raretés rares ou des offres exclusives dans nos enchères en ligne. Enchérissez, agrandissez votre collection ou vendez vos propres bouteilles. En exclusivité sur Brings.ch !