Tomintoul 2009/2023 - 14 ans - Finition Fût de Cognac (2009)
113.10 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46 % | Non filtré à froid | Sans colorant
Palais : Couches complexes de biscuits au gingembre, de bois de santal, de sucre muscovado et de chocolat blanc avec des notes de baies noires, de prune et d'épices à pâtisserie.
Finale : Épices chaleureuses et chêne grillé menant à la crème anglaise à la vanille, au chocolat au lait et aux châtaignes grillées.
Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Les fûts de sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Le single malt beurré et sucré a d'abord mûri dans des fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été vieilli en fûts de cognac pour obtenir de délicieuses notes telles que le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vin fortifié de l'île de Madère ont couronné la maturation du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de raisins secs au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Notes de dégustation
Nez : De doux arômes de pudding aux amandes, d'abricots cuits au four, de vanille et de bois de cèdre se combinent au chocolat noir et aux grains de poivre rose.Palais : Couches complexes de biscuits au gingembre, de bois de santal, de sucre muscovado et de chocolat blanc avec des notes de baies noires, de prune et d'épices à pâtisserie.
Finale : Épices chaleureuses et chêne grillé menant à la crème anglaise à la vanille, au chocolat au lait et aux châtaignes grillées.
Description
Considéré comme l'un des whiskies les plus doux du Speyside, Tomintoul est également populaire auprès des débutants et comme un verre relaxant après le travail. Le single malt du pittoresque parc national de Cairngorms est produit selon des méthodes traditionnelles depuis la fondation de la distillerie en 1964. Depuis plus de 20 ans, Robert Fleming dirige les quatre grands alambics à haut rendement de Tomintoul. En tant que maître distillateur de quatrième génération, le distillateur a considérablement façonné le caractère exceptionnellement doux, malté et floral de Tomintoul - et a créé des « drams doux » accessibles, à la fois primés et abordables.Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Les fûts de sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Le single malt beurré et sucré a d'abord mûri dans des fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été vieilli en fûts de cognac pour obtenir de délicieuses notes telles que le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vin fortifié de l'île de Madère ont couronné la maturation du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de raisins secs au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Faits
| équipement | tube |
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Écosse |
| région | Speyside |
| Distillerie | Tomintoul |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| ancien | 2009 |
| Année de mise en bouteille | 2023 |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 14 |
| Types de barils | Anciens fûts de bourbon, finition en fût de cognac |
| Nombre de bouteilles remplies | 8082 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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