Le portefeuille de l'embouteilleur indépendant Boutique-y Company comprend du whisky ainsi que du rhum et du gin. Ici, les propriétaires Ben Ellefsen et David T. Smith embouteillent également leurs propres spiritueux avec un grand enthousiasme pour l'expérimentation. Pour le « Moonshot Gin », par exemple, l’équipe a transporté ses plantes dans la stratosphère dans un ballon.
En général, Ellefsen et Smith aiment l'inhabituel. Cela s'applique également au design : la graphiste Emily Chappell recherche intensivement les histoires, les antécédents et les anecdotes amusantes de chaque distillerie et les capture sur l'étiquette avec un clin d'œil. Sur une bouteille de Glenrothes, par exemple, ils représentent le cimetière qui se trouve juste à côté de la distillerie, y compris un fantôme qui aurait hanté la distillerie il y a quelques années.