Daftmill 2011/2024 - 12 ans - Sortie Hiver

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Description

Les cloches des fermes simples sonnent :
Daftmill présente la version Winter Batch 2024

À la ferme Daftmill, dans les basses terres écossaises, tout tourne autour des vaches, des pommes de terre, des carottes et de la culture de l'orge de brasserie. Depuis 2006, la famille Cuthbert transforme également ses propres céréales en un single malt réputé.

Ce whisky de ferme rare mûrit toujours pendant au moins dix ans après avoir été distillé en très petites quantités, parfois pas plus de 100 barriques par an. Cela se fait exclusivement hors saison (juin et juillet ainsi qu'en hiver), lorsqu'il n'est pas nécessaire de planter des pommes de terre ni de semer de l'orge.

Le nouveau Daftmill 2011/2024 est basé sur l'orge Publican, récoltée par John et Sandy les 28 et 29 août 2009. Malter à l'été 2010 chez Crisp Malt à Alloa, la distillerie agricole l'a distillé dans son Winter Batch Release. 27 fûts de bourbon de premier remplissage ont été remplis en décembre 2011 et récemment mis en bouteille dans 7 500 bouteilles.

Faits