Daftmill 2009/2024 - 15 ans Fife Strength

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 56,3 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Daftmill 2009/2024 15 ans Fife Strength

Whisky exclusif d'une seule ferme dans la tradition Fife Strength

La distillerie Daftmill est l'une des rares distilleries agricoles familiales d'Écosse . En plus de l'élevage de vaches, de pommes de terre et de carottes, la famille Cuthbert cultive également depuis 2005 sa propre orge de brasserie, la base de ses single malts en édition limitée.

En tant que plus ancien whisky Daftmill, ce single malt Lowland de 15 ans combine les meilleurs ingrédients et un savoir-faire traditionnel. L' orge Optic provient des champs du sud de la ferme et a été distillée dans deux alambics en cuivre. Le whisky a ensuite mûri dans 20 fûts de bourbon de premier remplissage et dans un fût de sherry Pedro Ximénez avant d'être mis en bouteille à la force Fife de 56,3 % vol., ce qui est typique de la région.

Notes de dégustation

• Nez : Miel, vanille, pommes mûres et une pointe d'épices
• Palais : Corsé avec du caramel crémeux, des agrumes, des notes de céréales et de subtiles épices de chêne.
• Finale : Longue durée, légèrement sèche avec une douceur subtile et de fines épices de sherry

Aperçu des faits

• Distillerie : Daftmill
• Âge : 15 ans
• Maturation en fûts : 20 fûts de bourbon de premier remplissage et 1 fût de sherry Pedro Ximénez
• Teneur en alcool : 56,3 % vol.
• Non filtré à froid et sans colorants
• Origine : Lowlands Écosse

Rareté limitée issue d'une production artisanale

Daftmill ne produit qu'en petites quantités, souvent avec moins de 100 barils par an. Cette édition limitée est donc une occasion rare de déguster un whisky artisanal d'une seule ferme dans sa forme la plus authentique.

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Faits