Kanosuke Single Malt 2023 Édition Limitée
156.58 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 59 % | Non filtré à froid | Sans colorant
En 2017, Kanosuke a démarré ses opérations avec trois alambics à pot uniques : chacun diffère par la forme du col et l'angle du bras de coulée. Que ce soit par redistillation dans différents alambics ou par assemblage de distillats issus du trio d'alambics à pot, Kanosuke est capable (comme cela a été prouvé à maintes reprises lors de compétitions) de créer des whiskies d'une grande profondeur et d'une texture remarquablement douce.
L'édition limitée Kanosuke 2023 est basée sur du whisky tourbé distillé entre 2018 et 2019. Pour la maturation, le maître assembleur Yoshitsugu Komasa et son équipe ont utilisé des fûts emblématiques « Mellowed Kozuru » ainsi que des fûts de sherry. Le résultat ? Une expérience intense et douce avec un arôme doux, fruité et agréablement fumé qui évolue vers des notes herbacées, de tarte aux pommes et d'épices douces à la cannelle en bouche, avant que le whisky ne se termine long et chaud avec du miel épicé et de la tourbe délicate.
Description
La distillerie Kanosuke est située sur Fukiagehama, l'une des plus longues plages de sable du Japon. Dans le sud-ouest du pays, là où la mer de Chine orientale rencontre le Japon, les conditions climatiques pour le whisky sont idéales : des étés doux et des hivers sauvages et venteux assurent une maturation rapide des distillats. Les critiques du monde entier sont unanimes : même après un court laps de temps, les bouteilles ont un goût bien plus mûr que leur âge ne le suggère. Ils sont principalement stockés dans des fûts de chêne américain fraîchement brûlés qui ont été pré-remplis avec le célèbre shochu « Mellowed Kozuru » de la société mère.En 2017, Kanosuke a démarré ses opérations avec trois alambics à pot uniques : chacun diffère par la forme du col et l'angle du bras de coulée. Que ce soit par redistillation dans différents alambics ou par assemblage de distillats issus du trio d'alambics à pot, Kanosuke est capable (comme cela a été prouvé à maintes reprises lors de compétitions) de créer des whiskies d'une grande profondeur et d'une texture remarquablement douce.
L'édition limitée Kanosuke 2023 est basée sur du whisky tourbé distillé entre 2018 et 2019. Pour la maturation, le maître assembleur Yoshitsugu Komasa et son équipe ont utilisé des fûts emblématiques « Mellowed Kozuru » ainsi que des fûts de sherry. Le résultat ? Une expérience intense et douce avec un arôme doux, fruité et agréablement fumé qui évolue vers des notes herbacées, de tarte aux pommes et d'épices douces à la cannelle en bouche, avant que le whisky ne se termine long et chaud avec du miel épicé et de la tourbe délicate.
Faits
| équipement | médecin généraliste |
| Teint | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Japon |
| Année de mise en bouteille | 2023 |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 0 |
| Types de barils | Fût de shochu + fût de xérès |
| Nombre de bouteilles remplies | 0 |
| À consommer de préférence avant la date limite |
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