Description
The Liberator Small Batch – Finition Double Port , Blended Whisky , 46% Vol.,
Le Liberator Whiskey rend hommage au légendaire Daniel O'Conell, qui s'est battu pour la liberté irlandaise par des moyens pacifiques et légaux. Mais la famille O'Connell a également une longue tradition dans le commerce des spiritueux et dans la fabrication de whisky. Maurice O'Connell fait désormais revivre cette tradition avec ses whiskies.
Le Liberator Small Batch Double Port est un whisky d'assemblage avec une teneur élevée en single malt de 42 % et fini dans deux types de fûts de porto différents : Tawny et Ruby Port Casks. Initialement, le single malt et le single grain vieillissaient chacun en fûts de bourbon. Le single malt a ensuite été affiné pendant 9 à 12 mois dans des fûts de port Ruby et Tawny et le whisky de grain a été affiné uniquement dans des fûts de port Ruby pendant 12 mois. Les whiskies utilisés ont entre 14 et 5 ans.
L'accent a été mis sur la dilution lente. Le whisky a été dilué pendant 5 à 6 semaines, ce processus est important pour donner au whisky toute sa saveur.
Le lot 1 est limité à 1 000 bouteilles, non colorées et non filtrées à froid.
Vol. : 46%
Capacité : 0,7 litre
Pays d'origine : Irlande
Teinture : Non
Fabricant : O'Connell Heritage Limited, Lakeview Estate, Fossa, Killarney, Co. Kerry, V93 F7Y5, Irlande
Arôme : baies, poire, vanille, noix
Goût : chocolat, abricot, cerise, vanille
Arrière-goût : persistant