Mauxion Cognac Petite Champagne Lot 45 - Journal des Kirsch

Volume du pignon : 0,7 litre | Teneur en alcool : 55,3% | Non filtré à froid | Sans colorant

Notes de dégustation

Nez : Multifacette. Des notes délicates de fruits jaunes, rappelant une mousse d'abricot aérienne, rencontrent des écorces d'orange séchées, du tabac et du vieux bois. Il y a aussi du miel, des herbes subtiles et une touche de lavande – comme un voyage olfactif à travers la nature de Sainte-Lheurine.

Bouche : L'attaque est caractérisée par des écorces d'orange fraîches qui mènent à des mangues juteuses et mûres. La minéralité impressionnante rappelle une rivière de montagne limpide ou un bon vin blanc de Bourgogne. Demi-sec et vif, des nuances de fruits à noyau comme la pêche de vigne se dévoilent, accompagnées de miel de forêt et d'épices fines. La note calcaire distinctive du terroir confère au cognac une profondeur et un équilibre captivants.

Arrière-goût : Long, complexe et divertissant. La minéralité reste présente et laisse un souvenir frais et durable des origines de ce vin d'exception.

Description

« Un cognac sublime » :
Le Journal des Kirsch vous emmène à Sainte-Lheurine en 1945

Quiconque ouvre un single fût de notre série Journal des Kirsch sera transporté dans des histoires liquides de France pleines d'excitation, de surprise, de plaisir et de variété. Pour le dernier conte, nous emmenons les amoureux dans un village idyllique au cœur de la Petite Champagne.

Les raisins caractérisés par la fraîcheur et la minéralité s'épanouissent sur le terroir calcaire de Sainte-Lheurine. Au cours de la saison des récoltes de l'année bouleversante de 1945, ils ont jeté les bases d'une expérience rare, même parmi les connaisseurs - et qui a valu la somme impressionnante de 92 points au gourmet Serge Valentin de whiskyfun.com.

Le Mauxion Sélection – Sainte-Lheurine Lot 45 a reposé pendant des décennies dans les caves d'une petite famille de Cognac établie de longue date. Dans le microclimat inhabituellement humide de ces caves, dont certaines sont profondément enfouies dans le sol, il a non seulement pu mûrir lentement, mais aussi développer un arôme et une texture rares.

Le trésor de Mauxion a été découvert et récupéré. Avec le Mauxion Sélection, la maison traditionnelle capture les véritables essences d'antan pour les passionnés. Le Sainte-Lheurine Lot 45 a également été conservé dans sa pureté originelle en single fût. Mis en bouteille avec un brut de fût de 55,3% vol. en seulement 144 bouteilles, le Cognac Petite Champagne est un véritable joyau pour les collectionneurs et les connaisseurs.

«...un superbe praliné de fruits secs, de fleur d'oranger et, oserais-je dire, de panettone - c'est la saison du panettone, après tout ! [...] Un Cognac sublime et serré, qui tient même après 80 ans.

PSC : 661 - 92 points

whiskyfun.com

Faits