Tomintoul 2009/2023 - 14 ans - Finition Fût de Cognac (2009)
113.10 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46% | Non filtré à froid | Sans colorant
Bouche : Couches complexes de biscuit au gingembre, de bois de santal, de sucre muscovado et de chocolat blanc avec des notes de baies noires, de prune et d'épices à pâtisserie.
Finale : Épices chaleureuses et chêne grillé menant au pudding à la vanille, au chocolat au lait et aux châtaignes grillées.
Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Des fûts de Sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Ce single malt beurré et sucré a d'abord mûri en fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été élevé en fûts de cognac pour des notes délicieuses comme le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vins de liqueur de l'île de Madère ont couronné l'élevage du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de roses au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Notes de dégustation
Nez : De doux arômes de pouding aux amandes, d'abricots cuits au four, de vanille et de cèdre se combinent au chocolat noir et aux grains de poivre rose.Bouche : Couches complexes de biscuit au gingembre, de bois de santal, de sucre muscovado et de chocolat blanc avec des notes de baies noires, de prune et d'épices à pâtisserie.
Finale : Épices chaleureuses et chêne grillé menant au pudding à la vanille, au chocolat au lait et aux châtaignes grillées.
Description
Il est considéré comme l'un des whiskies les plus doux du Speyside : Tomintoul est aussi populaire auprès des débutants que comme boisson décontractée après le travail. Le single malt du pittoresque parc national des Cairngorms est produit selon des méthodes traditionnelles depuis la création de la distillerie en 1964. Robert Fleming dirige les quatre grands alambics à haut rendement de Tomintoul depuis plus de 20 ans. En tant que maître distillateur, le distillateur de quatrième génération a façonné de manière significative le caractère extrêmement doux et floral du Tomintoul - et a créé des « drams doux » accessibles, primés et peu coûteux à la fois.Il réussit à souligner la douceur de ses whiskies avec des finitions fruitées en fût. Des fûts de Sherry Oloroso ont été utilisés pour l'édition limitée 2011 du Tomintoul 12 ans. Ce single malt beurré et sucré a d'abord mûri en fûts de bourbon. Cela vaut également pour le Tomintoul 14 ans, qui a ensuite été élevé en fûts de cognac pour des notes délicieuses comme le pudding aux amandes, les biscuits au gingembre et le chocolat. Des fûts de vins de liqueur de l'île de Madère ont couronné l'élevage du Tomintoul 15 ans. L'effet ? Couches juteuses de roses au chocolat, compote de prunes, écorces de fruits confits et tiramisu.
Faits
| Ameublement | tube |
| Coloré | Non |
| colorant | 0 |
| pays | Écosse |
| région | Speyside |
| Distillerie | Tomintoul |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| ancien | 2009 |
| année de mise en bouteille | 2023 |
| Distillé | |
| Embouteillée | |
| Vieux | 14 |
| Types de barils | Ex-fûts de Bourbon, finition fût de Cognac |
| Nombre de bouteilles remplies | 8082 |
| Date de péremption |
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