Le Cognac de Paul Lot L57 - Jean-Luc Pasquet

Volume : 0,5 litre | Teneur en alcool : 42,3% | Non filtré à froid | Sans colorant

Notes de dégustation

Nez : Cire d'abeille, banane mûre, kumquats et bergamotes, miel, pâte de coing et gelée.

Bouche : Mentholé, tabac et chêne, tisane, thym, citron vert, brioches à la cannelle et aux raisins secs, réglisse.

Description

Ils sont liés directement ou indirectement depuis 1730 : le vignoble et la famille de Jean-Luc Pasquet. Les cognacs de haute qualité de l'entreprise familiale certifiée biologique sont fabriqués entièrement à la main - aujourd'hui sous la direction du fils Jean et de son épouse Amy. Avec Trésors de Famille, ils fondent une série qui raconte les histoires de vignerons et maîtres distillateurs de la région.

Le Cognac de Paul L.57 est l'héritage liquide de Paul Gaillard. Le Cognac Grande Champagne a été créé à l'époque où Paul distillait dans son propre alambic, à côté duquel il dormait pendant la saison. Le trésor familial a été gardé pendant trois générations jusqu'à ce que la petite-fille de Paul, Carole, décide d'honorer son grand-père avec ce single cask. Mis en bouteille dans des fûts forts, c'est un «[…]très vieux cognac plein de vigueur et de réponse», déclare Serge Valentin de whiskyfun.com, qui honore le domaine de Paul, âgé de 65 ans, avec 90 points.

Faits

Ameublement	Médecin généraliste
Coloré	Non
colorant	0
pays	France
Distillerie	Jean-Luc Pasquet
embouteilleur	Mise en bouteille originale
Distillé
Embouteillée
Vieux	0
Nombre de bouteilles remplies	319
Date de péremption