Encantada 1996 Domaine Lous Mouracs #22 - Journal Des Kirsch

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 52,7% | Non filtré à froid | Sans colorant

Les spiritueux français racontent des histoires d'artisanat traditionnel et de normes de qualité strictes, de vignobles transmis de génération en génération, de nos propres plantations de canne à sucre et d'embouteillages authentiques de petits producteurs. Inspirés par les récits d'aventures du Journal historique des romans populaires illustrés, nous rendons compte dans une nouvelle série des expériences que le Cognac, l'Armagnac, le Calvados et le Rhum ont à offrir : émotion, surprise, variété et délice.

Avec des single casks exceptionnels, nous faisons connaître le potentiel des spécialités distillées de France et des DOM. Les premières pages de notre Journal des Kirsch sont remplies d'un Armagnac et de deux cognacs.

L'Armagnac Ténarèze – Lous Mouracs 1996 est issu du Domaine Mouracs. Elle doit son nom, qui signifie « zone humide » en langue gasconne, à sa situation privilégiée dans le terroir de la Ténarèze. La culture du raisin sur la petite propriété appartient à l’histoire. Les armagnacs comme ce single cask de 27 ans de L'Encantada deviennent de précieux souvenirs.

Le nom Jean-Luc Pasquet représente non seulement les meilleurs spiritueux certifiés biologiques, mais aussi les meilleurs cognacs millésimés. Le meilleur exemple : le Cognac Petite Champagne Lot. 79. Distillé 100% à partir de raisins de Petite Champagne et avec un puissant 52,2% vol. Embouteillé en Cask Strength, il est , selon les mots de Serge Valentin, « […] tout simplement parfait » – et vaut un impressionnant 92 points.

Le Cognac Petite Champagne Lot est encore plus ancien et récompensé de 93 points sur whiskyfun.com . 58. Le Single Cask a été confié aux soins de la maison traditionnelle Vallein Tercinier pendant 65 ans. Résultat : « […] cela descend jusqu'à l'essence d'un vieux cognac frais, cette fois avec de superbes poires pochées à Sauternes (pas un 1960 !) et des griottes extraordinaires, de la liqueur d'amande et, attendez, du kirschwasser ? »

Faits