Christian Drouin 19 ans d'âge Springbank Angels - Calvados Pays d'Auge
104.94 CHF
Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 50,4% | Non filtré à froid | Sans colorant
Drouin combine la fumée de pomme et de tourbe
La maison Drouin est une institution dans la filière Calvados. L'eau-de-vie normande à base de pommes à cidre biologiques mûrit dans une variété de fûts de chêne différents, pour la plupart plus petits, les millésimes les plus anciens remontant à 1939.
Loin de la tradition, l'entreprise familiale expérimente les finitions de fûts dans la série Expérimental de Drouin. Pour marquer le cinquième anniversaire de la gamme, la maison a collaboré avec peut-être le plus emblématique de tous les whiskies écossais artisanaux : Springbank. Drouin a pu s'appuyer sur des relations de longue date avec la distillerie. Springbank s'approvisionne depuis 20 ans en fûts de Calvados pour faire vieillir certains de ses whiskies normands.
Le défi du nouveau Springbank Angel : associer la pomme aux notes tourbées des Springbank Casks (10-12 ppm). Un Calvados Pays d'Auge de 19 ans avec une grande profondeur était le mieux adapté pour cela. Celui-ci a pu mûrir dans huit fûts de whisky pendant cinq mois - pour une édition limitée de 2 130 bouteilles. Huit barils de Calvados de Drouin sont allés à Springbank en échange.
Le résultat ? Un Calvados d'exception avec puissance et charisme. Des arômes profonds de pommes au four avec des notes fumées sont suivis de gâteaux aux prunes et aux cerises aux accents légèrement terreux. En bouche, il est ample, opulent, structuré et caractérisé par des notes torréfiées. Par la suite, le point culminant est la tourbe de Springbank.
Description
Calvados d'exception des fûts de Springbank :Drouin combine la fumée de pomme et de tourbe
La maison Drouin est une institution dans la filière Calvados. L'eau-de-vie normande à base de pommes à cidre biologiques mûrit dans une variété de fûts de chêne différents, pour la plupart plus petits, les millésimes les plus anciens remontant à 1939.
Loin de la tradition, l'entreprise familiale expérimente les finitions de fûts dans la série Expérimental de Drouin. Pour marquer le cinquième anniversaire de la gamme, la maison a collaboré avec peut-être le plus emblématique de tous les whiskies écossais artisanaux : Springbank. Drouin a pu s'appuyer sur des relations de longue date avec la distillerie. Springbank s'approvisionne depuis 20 ans en fûts de Calvados pour faire vieillir certains de ses whiskies normands.
Le défi du nouveau Springbank Angel : associer la pomme aux notes tourbées des Springbank Casks (10-12 ppm). Un Calvados Pays d'Auge de 19 ans avec une grande profondeur était le mieux adapté pour cela. Celui-ci a pu mûrir dans huit fûts de whisky pendant cinq mois - pour une édition limitée de 2 130 bouteilles. Huit barils de Calvados de Drouin sont allés à Springbank en échange.
Le résultat ? Un Calvados d'exception avec puissance et charisme. Des arômes profonds de pommes au four avec des notes fumées sont suivis de gâteaux aux prunes et aux cerises aux accents légèrement terreux. En bouche, il est ample, opulent, structuré et caractérisé par des notes torréfiées. Par la suite, le point culminant est la tourbe de Springbank.
Faits
| Coloré | Non |
| colorant | 0 |
| pays | France |
| Distillerie | Christian Drouin |
| embouteilleur | Mise en bouteille originale |
| année de mise en bouteille | 2024 |
| Distillé | |
| En bouteille | |
| Vieux | 19 |
| Types de barils | Finition en fût de single malt écossais Sprinbank |
| Nombre de bouteilles remplies | 2130 |
| Date de péremption |
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