Wolfburn n ° 318

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 46% | Non filtré à froid | Sans colorant

Le Batch 318 est la sixième édition de la série « Small Batch Release » et se compose de whisky légèrement tourbé qui a mûri dans des fûts de sherry oloroso et de bourbon. Dans le plus pur style Wolfburn, ils ne voulaient délibérément pas avoir ce qu'on appelle une « bombe au sherry ». La moitié de la proportion de sherry/bourbon donne une douceur de sherry épicée mais finement dosée, qui est soulignée par un peu de fumée.

Parfum fruité de figues et d'abricots. Tons doux de fumée tourbée. En bouche, on retrouve du porridge fourré au miel, délicatement mélangé à des épices comme la cannelle et le gingembre, le tout recouvert de la douceur du xérès. Fruits secs avec une pointe de caramel et une pointe de fumée tourbée persistante en finale