Thistly Cross, le principal producteur de cidre d'Écosse, est né en 2008 grâce à la vision de Peter Stuart, un cidrier ambitieux avec un penchant pour le sauvage et l'original. Avec des racines à seulement 27 miles du site de production, Thistly Cross incarne l'essence de la côte est de l'Écosse dans l'East Lothian, connue comme l'une des régions les plus ensoleillées d'Écosse.
La première du premier cidre Thistly Cross en 2009 a marqué le début d'une nouvelle ère dans le domaine de la dégustation du cidre. Avec un produit phare, le cidre original à 6,2 %, Thistly Cross a développé une gamme caractérisée par des cidres de pomme de base et de vrais fruits uniques. Ces créations primées sont basées sur un cidre de base soigneusement élaboré, à partir de pommes récoltées localement et pressées à la main sur place.
La passion pour l'artisanat et la qualité pousse Thistly Cross à créer continuellement des cidres innovants qui non seulement préservent les traditions mais ouvrent également de nouveaux horizons gustatifs. Chaque gorgée de Thistly Cross est un engagement envers le savoir-faire et la joie de savourer – une promesse qui est tenue avec chaque produit. Thistly Cross n'est pas seulement à l'avant-garde du mouvement du cidre artisanal, mais est également un symbole du dévouement passionné à la qualité et au goût qui s'exprime dans chaque verre.....