Glen Spey 2015/2026 - 10 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - PX Sherry Quarter Cask - Claxton's

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der zehnjährige Glen Spey gehört zur Reihe Claxton's Exclusives und stammt aus einem PX Sherry Quarter Cask. Destilliert wurde er am 15. Oktober 2015, die Abfüllung erfolgte am 27. April 2026 als Einzelfass mit 58% in Fassstärke. Der Whisky ist nicht kühlgefiltert und besitzt seine natürliche Farbe.

Bei einem kleineren Quarter Cask steht im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen mehr innere Holzoberfläche zur Verfügung. Dadurch kann das mit Pedro Ximénez Sherry vorbelegte Fass den Whisky besonders deutlich prägen: Dunkle Früchte und eine satte Süsse treffen auf eine ausgeprägte Würze, sodass der Charakter nicht allein von süssen PX-Noten bestimmt wird.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen dunkle Rosinen und reife Pflaumen im Mittelpunkt. Waldhonig und Vanille bringen Süsse, während Zimt und schwarzer Pfeffer einen würzigen Gegenpol bilden.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und konzentriert. Karamell und Honig umrahmen dunkle Kirschen; Zimt und pikanter schwarzer Pfeffer halten die fruchtige Süsse in Balance.
• Abgang: Der lange Nachklang wird zunehmend würzig. Anis und schwarzer Pfeffer treten hervor, bevor eine feine Mandelsüsse einen weicheren Kontrast setzt. Frucht und Gewürze bleiben lange präsent.

Destillerie/Abfüller:

Glen Spey steht in Rothes im Herzen der Speyside. James Stuart wandelte dort 1878 eine stillgelegte Mühle in die Brennerei Mill of Rothes um; nach dem Verkauf an W&A Gilbey erhielt sie 1887 den Namen Glen Spey. Abfüllungen unter dem Namen der Brennerei sind vergleichsweise selten.

Claxton's ist ein unabhängiger Abfüller und betreibt den Dalswinton Bond in Dumfries and Galloway. Auf dem historischen Anwesen stehen traditionelle Dunnage-Lager neben modernen Regallagern zur Verfügung. Das Unternehmen beschafft unterschiedliche Fassarten und -grössen gezielt für die Reifung, kontrolliert die Entwicklung der Spirituosen regelmässig und füllt auch einzelne Fässer ab.

Für diese Abfüllung übernahm Claxton's die Auswahl und Abfüllung des zehnjährigen Glen Spey aus dem PX Sherry Quarter Cask.

Fakten: