Ballechin 2013/2023 - Sig CS - Cavaliers No. 2

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 59,9% | Non filtré à froid | Sans colorant

Dans les moments difficiles, les gens aiment réfléchir à ce qui est constant. Et quoi de plus éternel que le ciel au-dessus de nos têtes ? Deux petites séries de lots regardent donc vers le ciel. Avec une imagerie forte, les Cavaliers, les quatre cavaliers de l'apocalypse, et les Archanges, le quatuor d'archanges, transmettent leur prophétie : un délice à couper le souffle. Pour cela, les embouteillages s'appuient sur le trésor en bois presque biblique de Signatory Vintage.

Sur le dos du Cavalier N°2, le Ballechin galope pour la nouvelle manche des séries 2013/2023. Le label sombre et brumeux de Tom Thiel, dont l'art est immortalisé sur les pochettes de CD du groupe de death metal mélodique « Amon Amarth » et sur notre série Vikings, le suggère : les choses redeviennent enfumées ici.

Le single malt, ni coloré ni filtré à froid, est issu de la partie fortement tourbée de la Distillerie Edradour. Après 10 ans, il a été mis en bouteille à partir de deux fûts de sherry Oloroso de premier remplissage.

L'Aberlour 2012/2023 a également mûri dans deux fûts de sherry Oloroso First Fill, soit un an de plus seulement. En tant qu'Archange n°2, l'archange Uriel offre de légers moments de goût sur fond de couleur naturellement sombre du whisky. Et en même temps, il jette un pont vers le passé de la distillerie populaire du Speyside, qui a été presque entièrement détruite par un incendie en 1898.

Le goût ici n’est pas ardent, mais délicieusement fruité, noisette et épicé.

Faits