Description
Whisky irlandais Single Cask No. BDF 3 , Whisky Pot Still, 55,2% Vol.
La Collection de l'Ami No. 3
Les trois meilleurs amis de la boisson Julia Nourney, Thorsten Frahling et Mareike Spitzer sont de retour et vous proposent leur troisième mise en bouteille en fût unique. Un whisky single pot still distillé en 2018 à partir d'anciens fûts de bourbon vieillis dans un fût de vin blanc pendant deux années complètes. Ce fût, sélectionné en commun par la BDF, dégage une puissance aromatique. Comme d'habitude, ils ont embouteillé le single cask au degré brut du fût. Cela fait ressortir des arômes tels que la prune, les épices et un peu de vanille au nez ainsi que des notes boisées intenses, mélangées à de l'abricot et une touche épicée au goût. De plus, les notes en finale persistent agréablement longtemps.
Note de dégustation de l'experte en spiritueux Julia Nourney.
Vol. : 55,2%
Capacité : 0,7 litre
Pays d'origine : Irlande
Fabricant : Irish Whiskeys, Niddaer Landstraße 7,63691 Ranstadt, Allemagne
Teinture : Non
Arôme : étonnamment malté, la note granuleuse n'apparaît qu'au deuxième coup d'œil, des fruits retenus comme les prunes et les cerises, de légères notes de zeste, des notes épicées chaudes avec un peu de vanille, des herbes et des fleurs très subtiles, dans l'ensemble un nez net et direct qui flatte
Goût : maintenant il y a plus de caractère pot still, les notes de malt prédominent toujours avec leur arôme de sucre de malt, les notes de fruits réapparaissent en arrière-plan, elles ne ressemblent plus à des fruits frais, mais plutôt à des fruits secs, notamment du kiwi, des figues et des abricots, Les notes poivrées-épicées apportent une grande complexité.
Avec un peu de dilution, la teneur générale ne change pas, mais les notes de fruits secs deviennent plus perceptibles.
Finale : sèche assez rapidement, mais persiste très longtemps en bouche ; des notes de chocolat noir et huileux apparaissent désormais, avec des amandes et des noix.
Remarque : Au début, on reconnaît à peine les caractères typiques du whisky pot still au nez, ils deviennent seulement plus apparents en bouche. Dans l'ensemble, le whisky est très buvable et agréable, mais pas léger car il a une intensité étonnante.