FRC - Rhum de Guyane REV 1994/2023 - 29 ans

La marque FRC (anciennement Flensburg Rum Company) n'a pas mis longtemps à s'imposer auprès des amateurs de rhum exigeants . Ce n'est que depuis 2019 que les experts de la canne à sucre d'Allemagne du Nord ont montré : nous sommes un refuge pour le rhum haut de gamme et le lieu idéal pour les connaisseurs. La recette du succès ? Rhums single cask cueillis à la main , certains vieillis pendant des décennies dans un climat tropical, d'autres pleinement ou continentalement mûris pendant une courte période.

Un nouveau single cask se dirige vers la célèbre région de Demerara en Guyane . Où aujourd'hui seul Demerara Distillers Ltd. Lorsque le rhum était produit, de nombreuses distilleries transformaient autrefois la canne à sucre. L'une d'elles : la distillerie Enmore .

Les embouteillages de la « distillerie fantôme » sont rares et précieux – comme le FRC Guyana REV 1994/2023 . Peu avant la fermeture de la distillerie, le joyau du rhum a été distillé dans un alambic tout aussi unique : l' alambic en bois de l'ancienne distillerie de Versailles , dont Enmore avait repris.

Cette rareté a mûri dans un climat continental pendant 29 ans . Toujours 50,8% vol. Cask Strength révèle des notes intenses et sombres de prune, de raisin sec et de chocolat, équilibrées par du tabac épicé, du chêne et du cuir.