Armagnac vs Cognac : procédés de distillation uniques et variété de saveurs
La première grande différence avec le Cognac est le processus de distillation. Comme pour le bourbon américain, on utilise ici des « alambics piliers ». Contrairement au Cognac, l'Armagnac n'est pas distillé dans des alambics en cuivre. Expliquer ici la différence entre les deux images dépasse le cadre. Vous obtiendrez certainement « l’aide » de Google.
La plus grande différence entre le Cognac et l'Armagnac réside dans le fait que l'Armagnac n'est distillé qu'une seule fois. La simple distillation produit des eaux-de-vie avec une gamme d'arômes plus large que celle du cognac. C'est pourquoi l'Armagnac est meilleur pour entrer dans le monde des eaux-de-vie françaises. Les amis du whisky qui veulent (et devraient) s'aventurer dans les feux de nos voisins se sentent dans un premier temps plus à l'aise avec notre confrère Armagnac.
L'Armagnac utilise la même étiquette d'âge que le Cognac, à savoir VS, VSOP et XO. Et – Nos embouteilleurs mettent tout en œuvre pour étiqueter les produits avec le millésime.