Westward Whiskey ist eine führende amerikanische Craft-Destillerie, bekannt für ihre innovativen und hochwertigen American Single Malt Whiskeys. Mit Sitz in Portland, Oregon, steht Westward an der Spitze der amerikanischen Whiskey-Revolution, indem es traditionelle schottische Brennmethoden mit dem unverwechselbaren amerikanischen Pioniergeist verbindet.
Gründung und Philosophie
Westward Whiskey wurde aus einer Leidenschaft für handwerkliche Bierbraukunst und Destillationskunst gegründet. Die Destillerie betont die Bedeutung von lokal bezogenen Zutaten und nutzt die reichen natürlichen Ressourcen des pazifischen Nordwestens. Ihr Ansatz besteht darin, Whiskey von Grund auf neu zu denken, wobei der Fokus auf Qualität, lokaler Produktion und innovativer Herstellung liegt.
Herstellungsprozess
Die Herstellung von Westward Whiskey beginnt mit amerikanischer Braugerste, die zu einem aromatischen Wash fermentiert und dann langsam in Kupferbrennblasen destilliert wird. Der Whiskey wird in frisch ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern gereift, was ihm ein reiches, robustes Aroma verleiht. Das einzigartige Klima Oregons fördert einen dynamischen Reifungsprozess, der den Whiskeys von Westward eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Produktangebot
Westward bietet eine Reihe von sorgfältig hergestellten Whiskeys, darunter:
- Westward American Single Malt Whiskey: Das Flaggschiff-Produkt, bekannt für sein reiches, malziges Profil und seinen glatten Abgang.
- Westward Oregon Stout Cask: Eine einzigartige Variante, die in ausgebrannten Bierfässern von lokalen Brauereien gereift wird, um zusätzliche Schichten von Kaffee- und Schokoladennoten zu bieten.
- Westward Pinot Noir Cask: Dieser Whiskey wird in Weinfässern aus Pinot Noir gereift, was ihm eine subtile Fruchtigkeit und zusätzliche Komplexität verleiht.
Auszeichnungen und Anerkennung
Westward Whiskey hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Qualität und Innovation erhalten, darunter hohe Bewertungen in führenden Spirituosen-Wettbewerben. Ihre Whiskeys werden nicht nur in den USA, sondern weltweit geschätzt und haben ihnen eine treue Anhängerschaft unter Whiskey-Kennern und -Liebhabern eingebracht.
Engagement für Nachhaltigkeit
Westward engagiert sich stark für Nachhaltigkeit in allen Aspekten seiner Produktion. Von der Nutzung nachhaltiger Rohstoffe bis hin zur Energieeffizienz in der Destillerie setzt Westward Maßstäbe für umweltbewusste Herstellungspraktiken in der Spirituosenindustrie.
Schlussfolgerung
Westward Whiskey repräsentiert den Geist des modernen amerikanischen Whiskeys: innovativ, hochwertig und tief verwurzelt in seiner lokalen Kultur. Ihre Whiskeys bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das das Beste aus traditionellen Techniken und moderner Handwerkskunst vereint.
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