Im Jahr 2002 begann ein neues Kapitel in der Geschichte der Edradour Distillery, als Andrew W. Symington, zuvor als "Bottler" bekannt, die Zügel der Brennerei übernahm. Diese Veränderung markierte den Beginn einer Ära, in der Tradition und Handwerkskunst eine noch größere Rolle spielten, um den unverwechselbaren Charakter von Edradour Whisky weiter zu prägen.
Edradour ist weit über die Grenzen Schottlands hinaus als „Scotland’s Little Gem“ bekannt und wird von Whisky-Liebhabern für seine Authentizität und das Festhalten an traditionellen Brennmethoden geschätzt. Bis ins Jahr 2018 wurde der Single Malt Whisky in den historischen Farmgebäuden von Edradour hergestellt, unter Verwendung von Brennapparaturen, deren Geschichte teilweise über ein Jahrhundert zurückreicht. Diese tiefe Verbundenheit zur Tradition und die handwerkliche Sorgfalt in jedem Schritt des Brennprozesses verleihen Edradour Whiskys ihren einzigartigen Charakter und machen sie zu einer Legende unter Kennern.
Die Abfüllungen Edradour 25 y.o. und Edradour 30 y.o. stehen als Zeugen der Zeit und des unermüdlichen Strebens nach Perfektion. Nach langen Jahren der Reifung in First Fill Sherry Butts werden sie in elegante Ibisco Dekanter gefüllt, wobei der 25-jährige Highlander als Small Batch und der 30-jährige als kräftiges Single Cask präsentiert wird. Diese seltenen Abfüllungen verkörpern die Essenz von Edradour und sind ein Symbol für die Leidenschaft und das Können, das in jeder Flasche steckt.
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